美人 食卓 健康

陰　➡　土の上で育った　お野菜　葉っぱ類　他　

(冷やす)　　　　【キャベツ◍レタス◍ナス◍トマト◍ピーマン】他

陽　➡　土の中で育った　お野菜

(温める)　　　　【ゴボウ◍ニンジン◍ダイコン◍タマネギ◍レンコン】他

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　陰と陽の　素材の活かし方　教わりました

　陰は　➡　調理法によって　お好みで切れば好いんです

　陽は　➡　レンコン以外は　斜めに切ることを教わりました

　　　　　　斜めに切ってから　用途にあわせた切り方してね

　お鍋の中に　入れて調理しますが‥‥　次回　お楽しみに